Cucinare con i bambini Ringraziamento? Prova queste tre ricette!

Di Laura Vida Thompson

Pubblicato a giugno 2023

Aggiornato il 23 agosto 2023

Cucinare con i bambini: il Ringraziamento è diverso da tutti gli altri giorni, stare in cucina può essere routine, ma per una vacanza è magico!

Nel corso delle lezioni alla Frog Legs Kids Culinary Academy, ho imparato che i bambini sono così orgogliosi quando mettono in mostra qualcosa che hanno creato. Ma non è necessario che i bambini siano coinvolti in ogni fase del processo affinché possano provare quel senso di orgoglio. Che facciano poco o molto, per loro fa una grande differenza.

Ecco alcune ricette create da Frog Legs che coinvolgono i bambini e saranno una deliziosa aggiunta al tuo pasto festivo!

ingredienti

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 350º.

In una ciotola media o in un misurino di vetro, unisci latte, zucchero e lievito. Lasciare riposare per 5-10 minuti o fino a quando il composto diventa schiumoso. Nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare, unire il burro ammorbidito, l'uovo e il sale. Aggiungere la miscela di lievito, sbattendo a bassa velocità fino a che liscio. Aggiungere gradualmente la farina, sbattendo a media velocità fino a formare un impasto liscio ed elastico (l'impasto sarà leggermente appiccicoso). Spruzzare una grande ciotola con spray da cucina antiaderente. Formare una palla con l'impasto e metterla in una ciotola unta, girandola per ungere la parte superiore dell'impasto. Coprire e lasciare riposare in un luogo caldo (85°), al riparo da correnti d'aria, per un'ora o fino al raddoppio del suo volume.

Spruzzare due stampi per muffin (da 12 tazze) con spray da cucina antiaderente. Dividere l'impasto in 24 porzioni uguali. Dividete ogni porzione in tre pezzi e arrotolate ogni pezzo fino a formare una pallina. Metti tre palline di impasto in ogni tazza da muffin. Spennellare uniformemente con la panna. Coprire e lasciare riposare in un luogo caldo (85°), al riparo da correnti d'aria, per 35-45 minuti o fino al raddoppio. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura. Spennellare con burro fuso. Togliere dalle padelle e raffreddare su griglie.

Scorciatoia: non puoi sbagliare con un rotolo a mezzaluna di Pillsbury. Sono deliziosi e facili e i bambini possono farne tanti e divertirsi!

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Indicazioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Metti un pezzo dell'impasto per torta fatto in casa in una tortiera (da nove pollici) e premi lungo il fondo e tutti i lati. Pizzica e piega insieme i bordi per creare un bel motivo. Rimetti il ​​guscio della torta nel congelatore per un'ora per rassodarlo OPPURE segui le indicazioni sulla confezione della crosta di torta congelata acquistata in negozio per cuocere con una crosta cruda.

In una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro, poi il burro fuso raffreddato, quindi le uova (una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta di uova) e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la zucca, metà e metà e il sale e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Infine, aggiungi la vaniglia, la cannella, lo zenzero e le spezie per torte, se utilizzate, e sbatti fino a incorporarle. Assicurati di assaggiare la miscela per assicurarti che sia sufficientemente condita con le spezie. Lo faccio sempre e talvolta aggiungo un cucchiaino in più di spezie per torta di zucca.

Versare il ripieno nella crosta e cuocere in forno per 50 minuti o finché il centro non si sarà solidificato. Metti la torta su una gratella e lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Tagliare a fette e ricoprire ogni pezzo con una generosa quantità di panna montata.

Scorciatoia: non esitate a utilizzare una pasta frolla acquistata in negozio, ricordando che l'obiettivo è coinvolgere i vostri figli e farli sentire di successo. Se è rimasto dell'impasto per la torta, è divertente usare un piccolo tagliabiscotti per ritagliare delle forme di foglie o di zucca da posizionare sopra la torta o lungo il bordo della crosta.

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Indicazioni

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Preparate il cavolfiore tagliandolo – o spezzettandolo; i bambini lo adorano! – trasformarli in cimette. Se sostituisci i broccoli con i cavoletti di Bruxelles, preparali come il cavolfiore. Metti ogni verdura in una ciotola per microonde con un pollice di acqua e cuoci per quattro minuti finché non diventa tenera. Scolare l'acqua e mettere da parte le verdure.